僑愛合唱團十週年團慶

這是我為我們僑愛合唱團10 週年團慶而做的生日蛋糕，
長長的咖啡大理石蛋糕代表 1 ，日式抹茶戚風代表 0 。
其實我共做了三個戚風蛋糕: 日式抹茶、南洋香蘭草和巧克力，

不一樣的青醬

自從大學時代用日文食譜「non-noお料理基本大百科」做出青醬義大利
麵之後，截至目前為止，青醬義大利麵一直是我吃義大利麵時的首選。 
昨天在附近的 L 小鎮逛市集時，有個攤位上擺了野韭核桃青醬，小小
一瓶要價八瑞郎，我才想起前幾天在婆婆的前院摘了很多瑞士春天特有
的野韭菜，在我陸續做了野韭菜水餃、大肉包及烙餅之後還剩下一些，
今天就拿最後一把來做野韭青醬!

和風鮮奶油燉菜(クリームシチュー)

曾聽日本朋友說，在日本，「鮮奶油燉菜 (クリームシチュー)」和「咖哩飯」是
一樣受歡迎、好吃又容易做的國民美食。一般超市都可以買到現成的盒裝咖哩塊
及鮮奶油燉菜塊，不需要什麼廚藝，食材也很簡單，每當不知道該煮什麼，或是

日文食譜中華菓子

趁著小孩在外面滑雪橇 我上來貼積欠已久的餅乾食譜
這是日文食譜裡歸類在"中華菓子"的杏仁酥
               
(日文食譜與拿著成品的老公的手)
 食譜來源: 和‧洋‧中華  お菓子とパン

給學生的低脂巧克力小蛋糕(新增食譜)

今天備課完成之後還不算太晚，於是我又進了廚房，  
為學生們做了低脂巧克力小蛋糕(十二個蛋糕只用了50g奶油)， 
這次的成品相當鬆軟還有些濕潤，我想學生們一定會喜歡。

      (拍照時覺得左下角空空的，隨手拿了明天上課用的小卡片來裝飾)

小失敗~海苔鹹蛋糕

   (自創的海苔小蛋糕，烤得有點乾但是味道還不錯，所以說是小失敗)

昨晚準備完今天要教書的課程內容時還不算太晚，
孩子都睡了，老公去運動社團不在家，我的時間完全自由，

覆雪聖誕樹

這是昨天出爐的"覆雪聖誕樹", 我自認做得很美、很有聖誕氣氛, 老公嘗了卻澆我冷水說:
"還是瑞士傳統的聖誕餅乾好吃" ! 不懂我的求新求變, 以後有自創的新口味都不給他吃了。
還好昨天也烤了一盤瑞士傳統的聖誕餅乾~巴塞爾杏仁巧克力餅(點一下看食譜),

此"Ratatouille"非彼"Ratatouille"

(10月25日晚餐: 普羅旺斯燉菜"Ratatouille"+煎雞排, 我搭糙米飯及沙拉,
       老公及小孩則是搭配剛出爐的全麥麵包及沙拉)
上週末音樂營的餐點實在不錯, 連我這挑嘴的人都覺得物超所值
有一餐的配菜是普羅旺斯燉菜"Ratatouille"

彩虹 (補上燕麥豆渣餅乾食譜)

最近幾天瑞士的天氣真的只有兩個字可以形容 ~ 多變!
套句安通的話:"媽咪!今天已經下十次雨了耶!"
而能拍到上面的照片也要托安通的福，他看到彩虹之後馬上叫我去看，

天使的笑容

好愛孩子的笑，那種單純、一臉滿足、讓人一看就像吃了糖一樣甜的燦爛笑容。
我的孩子愛笑、常笑，而且笑起來非常甜；週遭朋友的小孩當中，也有許多微笑小天使；
不論走到哪裡，小孩的笑臉最容易吸引我的目光，
對我來說，那真是世上最美好的景象，因此我常會刻意做一些小事，
好讓自己一次又一次享受那令人愉悅的天使的笑容。

有機芝麻螺旋餅

彈性放假，小孩去婆婆家。在網上閒逛看到一款很吸引我的餅乾
可惜我不住台灣，無法訂購台灣的好東西，只好憑想像自己創作。

用我的"萬能餅乾麵糰"稍加變化，做出的成品香氣濃郁、口感也很好，
只是賣相稍差(不夠圓)，但有了這次經驗，下次一定會做出更漂亮的餅乾。

春天 蘆筍天

              上: 雙色蘆筍派 ~烘焙前                     下: 素炒蘆筍 + 糙米飯
 
"看季節吃東西" -- 這是小姑姑(也是我的烹飪啟蒙師)敎給我的、很重要的一課，
來到瑞士之後，發現婆婆也是這樣順應自然的人。

義大利國旗飯

這是度假時在船上吃到的蕃茄口味義式燉飯(Risotto tomato)，
自行搭配白綠雙色水煮蔬菜，就成了今天的午餐 ~ 義大利國旗飯。
因為這次搭的是義大利籍的 Costa 郵輪，在船上吃到許多好吃的義式料理，
最令我難忘的是海鮮燉飯的美妙滋味，在這難買到新鮮海鮮的內陸小國瑞士，

豆渣餅乾(おからビスケット)

做完豆渣肉丸子還剩下一些豆渣，這次我自創配方做了鹹的豆渣餅乾。
因為常做豆漿，豆渣實在多到用不完，再利用的次數其實並不多，
可是想到婆婆說的"拿來堆肥也不算浪費"，我就覺得安心一些。

香蕉椰子蛋糕(バナナココケーキ)

很久以前在一個日文烘焙網站上看到這個蛋糕的食譜，
名為 南国風バナナココケーキ ，試做過好多次了，
吃過的人無不稱讚。我家附近的泰國太太說"吃了會想家"，
安通說這是他最愛吃的蛋糕，事實上，他一次可以吃掉三片。

綠茶紅豆蛋糕

這幾乎可說是我的"招牌蛋糕"了, 且是專為僑愛合唱團可愛的歌唱夥伴們而做的
每次做 大家光看到就會露出微笑 吃的時候都會一臉幸福
我想 我會這麼愛烘焙及烹飪  除了是自己愛吃

雙色抹茶吐司

今天是耶穌升天節(Auffahrt)，老公帶安通去參加社區舉辦的健行。
安雅和我因為這幾天花粉過敏的情況嚴重，所以老公准我們在家休息。
(即使不過敏，我也不太愛出門，寧可待在家做自己想做的事。)
其實我也是閒不住的人，於是今天做了雙色抹茶吐司，

自創黑糖紅棗小蛋糕

昨天我們僑愛合唱團的演唱會順利成功 
真是太太太高興了
前天晚上我為團員做了潤喉的黑糖紅棗蛋糕(自創食譜)
團員們試吃的結果是..."Angela!快給我食譜"!
所以現在我就貼上來了

給"僑愛"~我的愛

終於又到了美好的星期六
又可以到伯恩中文學校去和我們僑愛合唱團可愛的歌唱夥伴們一起練唱
然後"順便"教書 (原本是教書順便唱歌的啦)
今天帶了蜂蜜蛋糕,水果乾蛋糕及日式黑糖蒸糕當大家練唱後的點心
 

椰子小蛋糕

這是 Angela 用自創配方烤出的蛋糕
到目前為止吃過的人都讚不絕口
今天的客人要求我將食譜上網 所以貼上來了