昨天一吃完晚餐，我盡可能加快速度做了綠豆麻糬月餅（首次實驗），因為8:15還得去練合唱。有位朋友「哀求」說喜歡月餅裡包綠豆餡，最好再加上麻糬。我雖然沒做過這個口味的月餅，但去年做過紅豆麻糬月餅，「口碑」很不錯，所以就答應了。下面是成品照片。
2005年8月29日 星期一
2005年8月28日 星期日
瑞士出品的台灣味月餅 ~1
左: 五仁月餅 右: 水果月餅
左: 五仁月餅 右: 水果月餅
2005年8月26日 星期五
瑞士出品的台灣味雞蛋糕
上週某日寶貝兒子安通看了台灣的朋友 Carrie 送的巧連智DVD，裡面有小豬小羊買雞蛋糕的故事，向來喜歡考驗我手藝的安通說：「媽咪，今天我也好想吃雞蛋糕」！Angela馬上就在網路上找到了幾個雞蛋糕食譜，一一測試並修改之後，今天是第五次做雞蛋糕，終於做出味道已經很接近台灣市場小攤賣的雞蛋糕了，但蓬鬆度還差了一點，我想大概是因為沒有添加SP起泡劑的緣故（所蒐集到的食譜都用了SP，但是在瑞士買不到SP這玩意兒）。 以下是Angela綜合各家食譜並根據實作經驗修改過的食譜
材料：（約12個圓直徑55㎜的Muffin紙模的份量）
3個蛋、100g砂糖、少許鹽、一包香草糖(Vanillinzucker)
2大匙起士粉、2大匙奶粉、90g麵粉、
2005年8月24日 星期三
Angela 的幸福"煮"義
不知道為什麼會給人「Angela只吃西餐」聯想，但是已經有好幾位
熱心的網友問：「你老是吃西餐吃不膩嗎」？事實上，我每天中午
幾乎都非吃米飯不可呢！因為中午老公不回家吃午餐（瑞士有許多
家庭的男主人是天天回家吃午餐的），我不必考慮他的喜惡，自己
跟兩個孩子想吃什麼就煮什麼。長久以來 Angela 的廚房中午上
2005年8月22日 星期一
2005年8月21日 星期日
瑞士家常菜之 焗薯丁
材料： 
這是從我婆婆那兒學來的簡易家常菜，搭配水煮火腿及一份沙拉即是豐富的一餐。 
薯丁烘焙前
（我家馬鈴薯迷父女檔的份量，兒子和我都不愛馬鈴薯）
300g馬鈴薯、150g祖齊瓜（秋天就用南瓜代替）、
2005年8月20日 星期六
Suship（瑞士琉森湖上的壽司船）乘船記
昨天到達琉森的時候雨下得好大，先去飯店報到，沐浴整裝並稍微休息之後
終於等到了登船的時間。我們到得並不晚，但船已經快客滿了，幸好老公一個
多月之前就訂了位，我們的位置靠窗，如果天氣好的話可以好好看風景，但是
天候實在太差了，四周都是灰濛濛的。
終於等到了登船的時間。我們到得並不晚，但船已經快客滿了，幸好老公一個
多月之前就訂了位，我們的位置靠窗，如果天氣好的話可以好好看風景，但是
天候實在太差了，四周都是灰濛濛的。
2005年8月18日 星期四
有趣的瑞士語言
(人間福報 2001年6月19日)
家姊從台灣到瑞士渡假，拜訪完我的瑞士公婆、說完再見的時候，她稍稍皺了一下眉頭對我說：「唉~呦~！聽起來挺不吉利的」。「什麼不吉利？」我問。家姊答說：「你婆婆剛剛對我說『翹~翹』，你公公說的還更糟，他說『去死』」。我聽了不禁噗嗤笑了出來。她不說，我還從來不曾這樣聯想過呢。原來她聽到的分別是義語（Ciao）和德語（Tschüs），都是「再見」的意思。
在瑞士，你很常可以在短短的時間之內聽到數種語言。瑞士這個土地比台灣大一點點、人口只有台灣人口三分之一的小國家，光是官方語言就有德、法、義和羅曼語四種，加上觀光業發達，講英語也行得通。我住的地方屬於德語區。瑞士人所講的德語（Schweizerdeutsch）有別於德國的德語（Hochdeutsch），只能用來講，沒有辦法書寫。而瑞士人「讀」跟「寫」所用的德文就跟德國的德文大同小異，只有一些用字遣辭上的差別了。不過瑞士德語區的人除了講瑞士德語，他們也會德國德語，因為那是上小學之後必修的課程。此外，瑞士德語區的人還喜歡把一些法語、義語或英語混著德語一起用，常讓人聽得霧煞煞。新婚之際，我曾因此對外子抱怨過；但三年後的現在，當外子抓到我說 “Merci vielmals”（merci：法語，謝謝。vielmals：德語，很多次）這麼典型的瑞士道謝的話時，我只能賴皮的說都是瑞士人害的啦！
家姊從台灣到瑞士渡假，拜訪完我的瑞士公婆、說完再見的時候，她稍稍皺了一下眉頭對我說：「唉~呦~！聽起來挺不吉利的」。「什麼不吉利？」我問。家姊答說：「你婆婆剛剛對我說『翹~翹』，你公公說的還更糟，他說『去死』」。我聽了不禁噗嗤笑了出來。她不說，我還從來不曾這樣聯想過呢。原來她聽到的分別是義語（Ciao）和德語（Tschüs），都是「再見」的意思。
在瑞士，你很常可以在短短的時間之內聽到數種語言。瑞士這個土地比台灣大一點點、人口只有台灣人口三分之一的小國家，光是官方語言就有德、法、義和羅曼語四種，加上觀光業發達，講英語也行得通。我住的地方屬於德語區。瑞士人所講的德語（Schweizerdeutsch）有別於德國的德語（Hochdeutsch），只能用來講，沒有辦法書寫。而瑞士人「讀」跟「寫」所用的德文就跟德國的德文大同小異，只有一些用字遣辭上的差別了。不過瑞士德語區的人除了講瑞士德語，他們也會德國德語，因為那是上小學之後必修的課程。此外，瑞士德語區的人還喜歡把一些法語、義語或英語混著德語一起用，常讓人聽得霧煞煞。新婚之際，我曾因此對外子抱怨過；但三年後的現在，當外子抓到我說 “Merci vielmals”（merci：法語，謝謝。vielmals：德語，很多次）這麼典型的瑞士道謝的話時，我只能賴皮的說都是瑞士人害的啦！
2005年8月17日 星期三
2005年8月14日 星期日
2005年8月13日 星期六
祖齊瓜蛋糕 (Zucchettikuchen)
第一次聽到祖齊瓜還可以拿來蛋糕是在去年夏天。當時Angela所參加的社區混聲合唱團為舊指揮辦了個歡送會，所有餐點都是團員們提供的，Angela做了春捲，有位團員帶來了祖齊瓜蛋糕。很多人(包括Angela在內)聽到了祖齊瓜蛋糕的反應是：「什麼？祖 齊 瓜 蛋糕」？帶蛋糕來的團員理直氣壯的說：「紅蘿蔔能拿來做蛋糕，祖齊瓜為什麼就不行」？因為那位團員向來是烘焙高手，我毫不猶豫切下頭一刀，味道果然不錯！跟她要了食譜，自己做了幾次都頗成功。
今天婆婆給我一個巨大的祖齊瓜，當蔬菜吃肯定要吃好幾天。想起去年的祖齊瓜蛋糕食譜，我的手又開始癢了！只是今天星期天，老公不喜歡我在廚房製造噪音，明天又約了朋友一起逛蘇黎世、星期二要去教人做蛋糕、星期三中文學校要開校務會議… 要做祖齊瓜蛋糕最快也要等到星期四了。先把食譜貼上來，有興趣的人可以試試看。
材料（依使用到的順序排列，24公分的蛋糕模一個）
2005年8月12日 星期五
2005年8月11日 星期四
2005年8月8日 星期一
2005年8月6日 星期六
夏遊 Disentis~ 瑞士東南，羅曼語區的小山城
※到達目的地之前的小意外
7月30日一早我們從家裡出發，接近中午的時候我們到了Andermatt
附近的一個小村莊，因為大家都餓了，看見前方不遠處有一家附設餐廳
的小旅館我們沒多考慮就進去了。
2005年8月5日 星期五
野韭菜（Bärlauch）趁鮮吃
每年春天，婆婆的庭院一角就會冒出一大片野韭菜，婆婆
向來頂多是剪下幾片切碎撒在沙拉上，所以她允許我愛摘多
少就摘多少。雖然巴賽爾城裡的亞洲店隨時可以買到韭菜，
但因為新鮮度不夠，風味是再怎樣也沒辦法和現採的新鮮
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