此味只應天上有?!(新增食譜)

這是一道屬於春天的點心 -- Götterspeise 
我家安通把它稱做"在冰箱裡烤的蛋糕"。
Götterspeise字面上的意思是神仙的食品、珍饈美饌。
在瑞士德語區，Götterspeise是許多人喜愛的水果點心，
主要材料就是我先前介紹過的春季蔬果 -- 大黃。

雙色抹茶吐司

今天是耶穌升天節(Auffahrt)，老公帶安通去參加社區舉辦的健行。
安雅和我因為這幾天花粉過敏的情況嚴重，所以老公准我們在家休息。
(即使不過敏，我也不太愛出門，寧可待在家做自己想做的事。)
其實我也是閒不住的人，於是今天做了雙色抹茶吐司，

台灣味豬肉乾

今天第二次做豬肉乾，上週五第一次試做，
完全按照網路上找來的食譜來做 份量有點太多(分兩次才能烤完)
且成品稍嫌甜膩，但是吃到的人都說好吃。
這次將糖減量之後更接近自己的口味，

猜猜我是啥

多年前第一次在瑞士的超市看到這色澤鮮麗的東西時
以為是紅色西洋芹，自作聰明的買回家當菜來煮，
結果......唉呦~~酸~~死我了!!

婆婆媽媽

"婆婆再好，永遠也比不上自己的媽媽"--這是我婚前，已結婚十年的姐姐
對我講的話中，讓我印象最深刻的一句。當時姐姐還敎了我許多孝敬公
婆該注意及該做的事，我很認真的記下來了；但婚後不久，我發現姐姐那
一套孝敬公婆須知似乎不管用，因為婆婆很直接、溫柔且堅定的對我說:
"Angela 放輕鬆! 從現在開始，我們要一直做好朋友喔"! 

春日青菜派

乍暖還寒的春天  吃什麼好呢
安雅提議: 媽咪 我們兩個來做一個有好多菜菜的派
也好  從婆婆菜園摘來的香料還有一些 做派剛好可以用完

(我會把派皮弄好多洞洞喔)

上菜嘍! 家常煎馬鈴薯

其實從台灣回到家的那天我就下廚了 
但因為都是十分家常而且網誌上已經貼過的菜色
所以直到今天才正式為各位網友上菜
皮脆心軟的家常煎馬鈴薯 (Bratkartoffeln) + 豬排 + 水煮蔬菜

健康的糖果

小寶貝今天的晚餐 "蔬菜糖果" (Gemüse-Bonbons)

今天Anton從幼稚園帶回一本小小食譜 Michis liebste Znüni und Zvieri

瑞士嘉年華應景食品(下) - 油炸麵包 (Berliner)

照片上的點心名為"Berliner",  字面上的意思是 "柏林人", 發源地是德國
但是有趣的是, 聽說這道點心在德國多數地區都稱為"Berliner",
只有在柏林不稱為"Berliner", 而稱為"Pfannkuchen" (=英文的"pancake")

瑞士嘉年華應景食品(上) - 小炸彈 (Schenkeli) & 巴塞爾麵粉湯 (Basler Mehlsuppe)

    

每年復活節前四十天在天主教裡稱為四旬期，也叫守齋期。

根據傳統，教徒要守齋刻苦以彌補自己的罪過。
四旬期開始前，瑞士許多地方都有嘉年華 (亦稱為"狂歡節")，
巴塞爾的嘉年華 (Basler Fasnacht) 為期三天，在瑞士，甚至
全歐洲都是赫赫有名的。

瑞士家常馬鈴薯韭蔥派 (Gateau Savièse)

這是瑞士西南瓦萊州法語區的Savièse小鎮有名的家常菜,
材料簡單(在哪裡都容易取得),作法也不難.
外表看來相當平常, 口味卻很棒喔!
食譜來源:人稱瑞士烹飪國母的 Betty Bossi 名著 Schweizer Spezialitäten (瑞士名菜) 

小朋友,今天想吃哪一道呢?

 
Pilz-Risotto  (鮮菇燉飯)                                           Rösti (瑞士國菜: 馬鈴薯絲煎餅)

如果你是小孩, 會想吃哪一道呢?
上週三我煮了鮮菇燉飯當晚餐