瑞士家常菜: 麵條切片 (Nudelschnitten)

這道家常麵食通常搭配沙拉食用

食譜修改自 Betty Bossi, Aus Mutters Kochtopf
書中的 Nudelschnitten Tante Alma

超軟的薑餅 (weicher Lebkuchen)

距離聖誕節還有一個多月  瑞士商店裡的聖誕商品卻已經都出籠了
昨天安通跟安雅吵著要吃媽咪做的軟薑餅  他們的老爸也加進來攪和
還好這個超軟的薑餅也超簡單  所以我就做了

家常蘋果蛋糕 ~ 迷你版

老公每個星期二傍晚都帶社區七到十歳的小男生運動 (Jugi)
昨天他要我烤18個小蛋糕讓他帶去給小朋友吃
特別交代只要一種口味而且最好用同種顏色的紙模
以免小朋友爲了蛋糕口味跟紙模顏色而爭吵

瑞士名菜: 烤乳酪 (Raclette)

Liebe Claudia, lieber Thomas
Herzlichen Dank für das gute Raclette!! 


這就是瑞士一般家庭用的烤乳酪機

給"僑愛"~我的愛

終於又到了美好的星期六
又可以到伯恩中文學校去和我們僑愛合唱團可愛的歌唱夥伴們一起練唱
然後"順便"教書 (原本是教書順便唱歌的啦)
今天帶了蜂蜜蛋糕,水果乾蛋糕及日式黑糖蒸糕當大家練唱後的點心
 

椰子小蛋糕

這是 Angela 用自創配方烤出的蛋糕
到目前為止吃過的人都讚不絕口
今天的客人要求我將食譜上網 所以貼上來了

瑞士辮子麵包 (Zopf) 的編法

已不知被問過多少次 "Zopf 怎麼編" 了
今天又是做 Zopf 的日子
這次終於記得拍照
  
首先 將搓長的麵糰交叉      從在下面的那條的上端編起  

其貌不揚的南瓜蛋糕

昨天在天使婆婆廚房的食譜收藏櫃發現一張手寫的南瓜蛋糕食譜，
紙張已微微泛黃。因為材料少、步驟超簡單、我冰箱裡又有未用完
的南瓜，於是抄下食譜回家實驗。
 

超簡單、超好喝的南瓜湯

因為星期六就要去度秋假了，這幾天得把冰箱裡的食材盡量用完才行。
做南瓜糕剩下的南瓜去皮去籽後還有300g，怎麼用呢？翻翻廚房筆記，
南瓜湯剛好可以把這300g南瓜消耗掉，就這麼決定！
其實這是我懷Anja的那個秋天去度假時喝到的，記得當時沒什麼食慾，

小型"辦桌"

今天請好友宜美和燕貞到家裡來吃午飯
說是小型 "辦桌" 因為老早就答應宜美要辦一桌請她
終於說定了日期 可是約來約去只有宜美和燕貞有空
人少只能辦小桌 廢話不多說 以下就是今天的菜色

暗藏玄機的麵包

話說神槍手漢思(就是我老公啦)每次出擊必有斬獲, 
這次贏回一個 大~ 火 腿
我問他如何處置,"Wie immer!(一如往常)"是他的回答.
雖然有點費時且我這幾天不太舒服但還是幫他做了...

秋日的合唱營後記

我們僑愛合唱團為了準備12月4日的公開演唱會，在10月1日及2日兩天舉辦合唱集訓營。這兩天，我除了唱歌、吃飯、聊天、睡覺之外，好像其他什麼事都沒做，而且因為連續兩天陰雨，就連旅館大門也沒跨出過。合唱營結束、回家前才發現旅館對面的山已經白了頭。