瑞士傳統聖誕餅乾 ~3: 桂香星星餅 (Zimtsterne)

這是安通的最愛: Zimtsterne 桂香星星餅

瑞士傳統聖誕餅乾 ~2: 巴塞爾杏仁巧克力餅 (Basler-Brunsli)

2005年12月6日 下午   風乾中的杏仁巧克力餅乾
安通說: 我跟媽咪一起做的喔!

材料：(食譜參考2002年的Betty Bossi Zeitung)

日夜雙色餅 (Tag- und Nachtfiguren)

(左:檸香餅,           右:日夜雙色餅)
雙色餅食譜參考Rama奶油公司贈送的聖誕餅乾小冊
Angela依實做經驗稍有修改

自創黑糖紅棗小蛋糕

昨天我們僑愛合唱團的演唱會順利成功 
真是太太太高興了
前天晚上我為團員做了潤喉的黑糖紅棗蛋糕(自創食譜)
團員們試吃的結果是..."Angela!快給我食譜"!
所以現在我就貼上來了

做給學生的薑餅

明天要去伯恩中文學校上課
Angela 為學生們做了薑餅
沒想到寫名字比劃圖案難 現在手居然有點痠呢

頑童餅乾 (Spitzbuben)

今天2005年11月29日 15:10PM 出爐的頑童餅乾
食譜來源： 瑞士 Tiptopf 食譜書，減油15﹪ 

材料： 餅乾 部分 

舊作重貼: 大家忙做聖誕餅乾

                                              (攝於2004年11月底)

這一篇是Angela於2001(民90)年12月23日發表在聯合報的作品

瑞士傳統聖誕餅乾 ~1: 米蘭檸香餅 (Mailänderli)

上圖是今天(2005年11月21日 16:25)出爐的檸香小餅,
這是聖誕餅乾中最簡單的一種
食譜取自瑞士 Tiptopf 食譜書
加上 Angela 的實際製作的心得及撇步大公開

瑞士家常菜: 麵條切片 (Nudelschnitten)

這道家常麵食通常搭配沙拉食用

食譜修改自 Betty Bossi, Aus Mutters Kochtopf
書中的 Nudelschnitten Tante Alma

超軟的薑餅 (weicher Lebkuchen)

距離聖誕節還有一個多月  瑞士商店裡的聖誕商品卻已經都出籠了
昨天安通跟安雅吵著要吃媽咪做的軟薑餅  他們的老爸也加進來攪和
還好這個超軟的薑餅也超簡單  所以我就做了

家常蘋果蛋糕 ~ 迷你版

老公每個星期二傍晚都帶社區七到十歳的小男生運動 (Jugi)
昨天他要我烤18個小蛋糕讓他帶去給小朋友吃
特別交代只要一種口味而且最好用同種顏色的紙模
以免小朋友爲了蛋糕口味跟紙模顏色而爭吵

瑞士名菜: 烤乳酪 (Raclette)

Liebe Claudia, lieber Thomas
Herzlichen Dank für das gute Raclette!! 


這就是瑞士一般家庭用的烤乳酪機