給學生們的薑餅

第三次也是最後一次做 薑餅(做法點這裡) 給中文學校的學生了。
正式向伯恩區中文學校提出辭呈已兩個月，
明年二月起我就不再是中文學校的老師了。

聖誕餅乾變變變~2

                  *(剛出爐的雙色餅，配方是去年貼過的 日 夜 雙 色 餅 )
每年聖誕之前，我延續婆婆教導的優良傳統，忙著做各式各樣的聖誕餅乾，
原本以為瑞士主婦都是如此的，幾年前還寫了一篇文章投稿；
但這一兩年來因為小孩上學，認識了許多跟我年齡相近瑞士太太，

聖誕餅乾變變變~1

今天是名副其實的美好星期天，我提議一家人去巴塞爾逛聖誕市集，
"搞怪"的老公才逛不到半小時就抱怨:"天氣這麼好，為什麼要在這裡人擠人"?
和小孩討論之後，老公帶著安雅去動物園，安通陪我繼續逛市集。
走著走著，安通說想吃 桂香星星餅，因為價錢頗為驚人(100g要5瑞郎)，

義大利聖誕麵包(Panettone)

謝謝各位朋友的留言! 謝謝你們的支持與鼓勵!
你們是我繼續寫下去的動力，我想我已找到部落格繼續經營下去的方式，
以後我有空才會上來跟大家分享廚房裡的新實驗及近況，
還有，各位的留言我實在無法一一回覆，也請大家見諒。
我真的該學著不給自己壓力，不要凡事都要求完美，只要盡力而為!

說感激

送出自己親手做的、"寫了字"的糕點是我長久以來最常用來表達謝意的方法。

今天，我家兩個小孩又收到兩大袋還很新的二手冬季衣物及四雙鞋，
是住在附近的親戚送的。她有兩個女兒，大女兒穿不下的直接留給安雅，

秋之味~梨子派(Birnenwähe)

我們住的小村莊有許多人家種梨子樹，自產自銷，價錢比超市的梨子便宜一半。
很喜歡跟住在附近的老人家買梨子，因為便宜，更因為新鮮。
八十出頭的硬朗老人家總是自豪的說:"我這些梨子昨天還掛在樹上呢"! 
而我，一試便深深愛上了新鮮梨子的香甜多汁，

義大利國旗飯

這是度假時在船上吃到的蕃茄口味義式燉飯(Risotto tomato)，
自行搭配白綠雙色水煮蔬菜，就成了今天的午餐 ~ 義大利國旗飯。
因為這次搭的是義大利籍的 Costa 郵輪，在船上吃到許多好吃的義式料理，
最令我難忘的是海鮮燉飯的美妙滋味，在這難買到新鮮海鮮的內陸小國瑞士，

鮮菇蓋麵包(Pilzschnitten)

這道是婆婆敎我的秋日家常菜，前幾天在朋友家吃到了這道菜，但朋友用了
一種我沒吃過的菇(德文: Herbsttrompeten，直譯:"秋天的喇叭")，
味道及口感我相當喜歡，所以回家途中就到超市去尋找這好吃的喇叭。

磨菇雞丁酥皮塔

這是我家小孩愛吃的磨菇雞丁，今天把這道菜放進自製心型酥皮塔，
靈感來自瑞士菜: 奶汁小牛肉酥皮塔(Milkenpastetli)，
是我老公去年過世的外婆的拿手傳統料理之一， 
外婆以前每逢元旦一定會做這道菜讓所有到家裡"拜年"的人享用。

抹茶冰皮月餅

這是今天下午用網路上的配方做的冰皮月餅，
其實去年也做過冰皮月餅，但是成品的口感粉粉鬆鬆的、近似台灣的"糕仔"，
不是自己想像中的QQ冰皮，所以看到這個配方時，馬上就決定試一試。
剛剛試吃了一個，雖然不是很Q，但是跟去年的比起來，這次的我比較喜歡。
配方在此，感謝! 

瑞士家常菜:煙燻豬肉+酸菜(Schüfeli m. Sauerkraut)

這幾天陰雨綿綿，氣溫驟降，看來靠熱食來讓身體舒服些的日子又到了。
因為老公這週輪值下午班(午餐後開始工作)，所以今早我們一起上街買菜，
他拿了一包350公克裝的煙燻豬肉說:"今天午餐就吃這個吧"!  
這道是我婆婆秋冬時節常煮的家常菜，搭配水煮馬鈴薯及香腸或培根。

家常韭蔥馬鈴薯煎餅 (Lauch-Tätschli)

(今天的晚餐:韭蔥煎餅、瑞士Cervelas香腸、黃瓜紅蘿蔔沙拉)
現在是韭蔥的產季，婆婆出門度假之前特別把菜園裡的韭蔥"託"給我，
當然不是要我這個植物終結者幫她照顧韭蔥，而是要我盡量取用，
於是今天做了這道婆婆教我的家常菜。