家常韭蔥馬鈴薯煎餅 (Lauch-Tätschli)

(今天的晚餐:韭蔥煎餅、瑞士Cervelas香腸、黃瓜紅蘿蔔沙拉)
現在是韭蔥的產季，婆婆出門度假之前特別把菜園裡的韭蔥"託"給我，
當然不是要我這個植物終結者幫她照顧韭蔥，而是要我盡量取用，
於是今天做了這道婆婆教我的家常菜。

材料及作法:
韭蔥 200g  切細絲，
奶油 一大匙 在平底鍋中燒熱，將韭蔥放入炒到稍軟(別炒太久)，放涼備用，
馬鈴薯 400g 去皮後刨細絲，在大碗中與炒好的韭蔥拌勻，
蛋 一個 打散，以適量鹽、現磨黑胡椒、紅椒粉調味，到入大碗中拌勻，
麵粉 一大匙 也加入拌勻便可入鍋，
平底鍋中燒熱一大匙橄欖油，
取一大匙生料入鍋，用鍋鏟整成圓形並壓緊，
中火煎五~七分鐘，翻面再煎五分鐘即可裝盤。

佐以香腸及沙拉，簡單又均衡的家常菜就上桌啦!


點這裡看另外一道用韭蔥的家常菜


後記: 
老公剛吃完晚餐就說要出門去，
一問才知道，原來他要去幫婆婆屋內屋外所有的植物澆水，
原來婆婆把照顧她寶貝植物的任務託給了我老公，哈!
婆婆太清楚我的底細了


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