瑞士辮子麵包 (Zopf) 的編法

已不知被問過多少次 "Zopf 怎麼編" 了
今天又是做 Zopf 的日子
這次終於記得拍照
  
首先 將搓長的麵糰交叉      從在下面的那條的上端編起  

  
同一條的下端往上             另一條的上端往下

   
然後...


拍到後來麵糰太軟 都快沾黏了
所以沒拍到最後
不過把握一個原則
上面的下來 下面的上去
最後把尾巴收好即可

希望大家都看懂了


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