家常煎蛋餅 (Omeletten)

這是我家今天的午餐--煎蛋餅(Omeletten) 加 水煮雙色花椰，
我婆婆很常做這道家常料理，可依個人喜好做各種變化，
老公最愛火腿口味、安通喜歡起司口味、安雅喜歡原味，
我至今還沒有特別喜歡的口味，
還是喜歡我們台灣用燙麵做的、有嚼勁的烙餅。

現在跟大家分享我婆婆敎我的煎蛋餅!

材料 (可做8~10個)
麵粉200g、鹽1小匙、蛋4個、牛奶 200ml、水 200ml
全部材料放盆中以打蛋器攪拌均勻
加蓋靜置30分鐘

平底鍋中將少許油加熱
麵糊倒入依個人喜好加料(今天做了火腿、細蔥、起司及沒加料的原味)
以中火慢煎熟後翻面
再煎到熟即可

*也可以把料直接加在麵糊中，但在我家就無法這樣做，
  因為每個人喜歡的口味都不一樣。
我婆婆曾在煎好的蛋餅中放義大利麵的肉醬及自製奶汁鮮磨菇，
味道都很不錯!


最近頗忙，網誌更新速度會慢一些，
各位的留言也無暇一一回覆，抱歉了!!