秋之味~梨子派(Birnenwähe)

我們住的小村莊有許多人家種梨子樹，自產自銷，價錢比超市的梨子便宜一半。
很喜歡跟住在附近的老人家買梨子，因為便宜，更因為新鮮。
八十出頭的硬朗老人家總是自豪的說:"我這些梨子昨天還掛在樹上呢"! 
而我，一試便深深愛上了新鮮梨子的香甜多汁，
現在只買"昨天還掛在樹上"的梨子了。

今早決定午餐喝蔬菜濃湯及吃梨子派(婆婆敎我可以喝湯吃派打發一餐)，
聽著音樂、做著梨子派，老公從公司打電話回來，說他決定提早下班，
要開車送我去目前在台探親的Joanne家幫植物澆水及拿信箱裡的信件。
"天氣這麼冷，我載你去比較方便，回程還可以順道去購物..."

我覺得老公最近變了，常做一些以前從來不願做的事，讓我好驚喜。
他平常非必要不開車，也常告誡我"要多利用公共交通工具，節約能源也減少污染 "。
我當然也知道要愛惜地球，但有時還是貪圖方便，要求老公開車載我去這到那，
不過幾乎每次都被他拒絕了，今天是他第一次主動說要開車載我呢!

這兩天真的很冷，早上起床看室外溫度計都是驚人的零下低溫，
雖然很不甘心(才11月初啊!!)，還是不得不拿出冬天的大衣、手套及帽子，
讓兩個要出門上學的小孩穿上，要他們穿上冬天裝備還哄了好久呢。
而老公因為這提前到來的低溫，為我提早下班，想著想著心中溫暖了起來。


今天的梨子派 做法在此

直徑26公分的派盤 一個份  (材料依使用到的順序排列) 

現成派皮一張

三大匙粗杏仁粉、五個中型梨子、一個蛋、三大匙糖、
半小匙肉桂粉、一大匙玉米粉、
200g奶油起士(英:cream cheese，德: Doppelrahm-Frischkäse)

做法
1.  派皮放入26cm派模，用叉子戳小洞，放冰箱。 
  ※這時預熱烤箱到 200℃
2.  粗杏仁粉均勻撒在冰過的派皮上
3.  蛋打散，加入糖、肉桂粉、玉米粉及奶油起士拌打均勻後倒進派盤中
4.  梨子去皮、對切、去籽，每隔約2mm切一刀，排在派皮上 
5.  入烤箱以200℃烤15分鐘再以180℃烤20分鐘