瑞士味~ 阿華田小蛋糕

  從小我就很愛喝阿華田,
來到瑞士後才知道原來瑞士是阿華田的原產地!
在瑞士, 阿華田除了用來當牛奶的加味品,還有很多"週邊產品",
也有人發揮巧思用阿華田來做各式糕點,
某次在一人一菜的聚餐中吃到味道香濃不甜膩的阿華田小蛋糕, 
做這道甜點的朋友說是參照阿華田樣品包裡附贈的免費食譜做的,
拿到食譜後做過幾次, 每次都很受歡迎



材料: 12個小蛋糕 或 一個25公分的長型蛋糕模  

100g  奶油(室溫)
3個     小蛋(連殼約150g)
90g    砂糖
少許   鹽

120g  阿華田粉 (原食譜用150g)

5g      可可粉
120g  低筋麵粉
60g    玉米粉 (Maizena)
8g      泡打粉 (Backpulver)
四大匙  牛奶
60g   阿華田巧克力(切成小方塊)**

**我這次用Crémant 巧克力

做法:
1. 奶油放盆中以電動攪拌器打至起尖
2. 蛋,糖和鹽加入打勻,加入阿華田粉再次打勻
3. 可可粉 麵粉 玉米粉 泡打粉混合過篩加入拌勻
4. 牛奶加入盆中用橡皮刮刀拌勻 (若麵糊太乾可再加一些牛奶)
5. 巧克力小方塊一起加入拌勻後將麵糊均勻倒入蛋糕模
6. 放進已預熱好的烤箱中以180度C 烤18~20分鐘
    (若烤長條型大蛋糕則要約45分鐘)