瑞士家常菜: 香腸沙拉(Wurstsalat)

今天又是晴空萬里，走在路上許多人都眉開眼笑說:"夏天終於到了"!
星期一晚上，以前是我輕鬆愉快到社區合唱團練唱的時間，
現在則變成是敎中文時間，雖不輕鬆但我敎得很愉快。
出門前習慣先幫老公跟小孩準備好晚餐，今天做了這道簡單又好吃的沙拉。

 
這是瑞士人夏天最愛的晚餐，佐以健康的全麥或農夫麵包，只要切一切
拌一拌，家庭主婦也樂得輕鬆。

"熟客"應該知道，照片及食譜是從我的雅虎奇摩網頁搬來的。
不過這食譜可說是"掛保證的"喔，試過的人都說讚。

材料:
2個瑞士Cervelas香腸、50g瑞士Emmentaler起司、1個酸黃瓜
一個紅番茄、半個洋蔥、1個水煮蛋

做法:
1. 香腸先去皮切薄片。

2. 將起司切成4x1x0.3cm的長片、酸黃瓜切片、番茄切片。

3. 洋蔥逆纖維切絲、水煮蛋切片。

4. 全部材料放沙拉盆中拌勻。

5. 調醬汁:一小匙芥茉醬、一小匙美乃滋、二大匙橄欖油、
二大匙新鮮檸檬汁或果醋充分攪拌均勻。

6. 醬汁淋在沙拉上，再次拌勻盛盤。

7. 一小把細蔥(Schnittlauch)用剪刀剪成約0.3cm的小段、
均勻撒在沙拉上即成。