上週六聯歡會中義賣的蛋糕是我一手包辦的,上圖的蛋糕就是其一
好幾位顧客吃了之後來問食譜,所以現在貼上來
為了貼個附有照片的食譜,今天特地再烤一個
還好這是老公跟女兒愛吃的,不用擔心銷不出去
食譜參考瑞士Tiptopf食譜書的 Hauscake & Tirolercake,
Angela依實做經驗稍有修改
材料: 25公分的長型蛋糕模
125g 奶油(室溫)
3 個蛋
125g 砂糖
少許 鹽
150ml 牛奶
200g 低筋麵粉
1大匙 泡打粉 (Backpulver)
100g 榛果粉 (gemahlene Nüsse)
100g 巧克力小方塊**
**我都用Crémant巧克力,自己切成0.5公分的小方塊
當然也可以買現成的,但是風味上真的差一點
做法:1. 奶油放盆中以電動攪拌器打至起尖
2. 蛋,糖和鹽加入打勻
3. 牛奶加入盆中用橡皮刮刀拌勻
4. 麵粉和泡打粉混合過篩後加入拌勻
5. 榛果粉及巧克力小方塊一起加入拌勻
6. 進烤箱以180度C烤約45分鐘
親愛的Angela
回覆刪除妳怎麼知道我正在找巧克力蛋糕的食譜?!
歐季桑跟我說每年他生日的時候
歐媽媽都會做巧克力蛋糕給他
今年歐媽媽沒有做,他很難過...
別哭別哭
歐媽媽沒做,歐太太做給你啦!
謝謝你的分享！ 有空做給我家那個吃..^_^
回覆刪除請問一下, 烤模要不要先舖上箔薄紙啊呢?
回覆刪除哇~看起來很好吃的樣子!!
回覆刪除我也很想試試~~
謝謝你的分享!!
Dear Daisy
回覆刪除這個蛋糕挺簡單
你沒問題的
做好了記得貼一下成果喔
Dear Teresa
烤模內要放裁好的烘焙用紙(Backtrennpapier)
錫箔會沾黏
Hi! YulenHuang
歡迎新朋友
以後常來喔
我寫網誌就是要把好食譜跟大家分享
Angela你好,
回覆刪除在你的部落格潛水一段時間了, 一直想烤個道地的徳式磅蛋糕給德國男朋友吃,
還是個烤蛋糕的初學者,之前連做banana bread都失敗很挫折.... 這次竟然成功
了!
想告訴你: 這個家常蛋糕的配方口味我很喜歡,而且也大受好評,很開心,也謝謝你
的分享^^
下次想來嘗試你的家常蘋果蛋糕~