月餅教學講義

這是前天在伯恩進行月餅教學時發給學生的講義之一，
另一份講義是我以前就已張貼在部落格的"綠豆椪食譜"(點一下)

小月餅我的步驟：1.做內餡(豆沙提前一天，鹹蛋黃提前三週製作，做法在下方)

夏末美味--李子派(Zwetschgenwähe)

夏日已盡，入秋之前的瑞士是吃李子的季節!
蔬菜水果都是當季的最好吃也最健康。
獻上最近的"作品"--家常李子派。