覆雪聖誕樹

這是昨天出爐的"覆雪聖誕樹", 我自認做得很美、很有聖誕氣氛, 老公嘗了卻澆我冷水說:
"還是瑞士傳統的聖誕餅乾好吃" ! 不懂我的求新求變, 以後有自創的新口味都不給他吃了。
還好昨天也烤了一盤瑞士傳統的聖誕餅乾~巴塞爾杏仁巧克力餅(點一下看食譜),

不過貼照片的此時, 這些餅乾早就已經 消 失 無 蹤 了。

昨天安通上完媽咪的一對一中文課之後打電話叫朋友到家裡來玩,
這個小朋友不但吃掉了我前幾天做的一整盒聖誕餅乾,
還虎視眈眈看著剛出爐的兩種聖誕餅乾, 我當然就讓他帶了一些回家,
特地為今天要來訪的朋友留下一些, 才把剩下的放餅乾盒,
因為這是安雅最愛、老公次愛的聖誕餅乾,
而且公婆也喜歡這種, 但是還沒給二老送去就已經被吃完了...
看來這幾天我得再做一次這種聖誕餅乾。


覆雪聖誕樹食譜
材料及做法:

125g 奶油    在室溫中放軟，以電動攪拌器打至起尖
1個蛋、125g 砂糖、1小撮鹽    加入打過的奶油中攪打均勻
150g 杏仁粉(Mandeln gemahlen)  加入拌勻
150g 麵粉 過篩之後也加入拌勻，放冰箱冰一小時

麵糰從冰箱中取出之後用模型做出"聖誕樹"餅乾
以180度C烤12~15分鐘

餅乾放涼後一一淋上半小匙溶化的白巧克力
再撒上杏仁角即可

(現在才覺得應該在麵糰裡加綠茶粉的，更像聖誕樹，

下次再試吧!)