瑞士家常煎豬排 (Panierte Plätzli)

星期二是我們家"爸爸回家吃午飯"的日子(很多瑞士爸爸是天天
回家吃午飯的)，我一週當中唯一的西式午餐就在這一天。
原本想煮豬肝及豬血腸，但肉店今天沒賣這兩種香腸，老公又
嫌一般超市賣的難吃，只好煮小孩愛吃，老公也能接受的家常
煎豬排搭配水煮蔬菜。

(上週六到朋友家吃提前一週的團圓飯，這是我帶過去的
餐後甜點--芝麻蛋糕捲)

每次和來自台灣的姐妹聚餐，一定會有人跟我老公說他
很有口福，他也總會笑笑的回答:"是啊!Angela手藝不錯!"
但到目前為止，有許多中式餐點他還是不吃。

那天在朋友家吃餐後甜點的時候，大家吃我的芝麻蛋糕
邊吃邊讚嘆，他卻是聽到芝麻包紅豆就稍微皺了眉頭，
但朋友準備的甜點是花生麻糬(我老公對糯米製品可說是
厭惡到極點)，於是他勉強的決定"還是吃蛋糕好了"，
"給我一半就好，最好是沒有紅豆那一半"! 他說。
......我只能搖搖頭，唉! 感嘆啊!

回到今天的午餐!
第一次吃這道豬排是在婆婆家，原以為是炸豬排，問婆婆
怎麼做時才發現是煎豬排，口感、賣相都不輸炸豬排，加
上小孩愛吃，所以我常做。

這是道相當家常的菜，我婆婆都是搭配炸薯條及生菜沙拉，
我的是較健康的搭配法--水煮馬鈴薯，天熱時搭配沙拉，
今天搭配水煮紅蘿蔔、茴香、還有我昨天醃漬的白蘿蔔絲
(沒有裝進盤子裡)。

最近決定要少花一點時間在"吃"的上面，
為了做出自己想吃的家鄉味，花掉的時間真是多得可怕。
不久前，被一位我很尊敬的長輩提醒"要多做點正事! "
才猛然發現自己真的有許多該做的事一直還沒做，
很多該讀或想讀的書也因為自己太愛吃、花太多時間
製作食物而沒有時間讀，甚至有些事拖太久就乾脆放棄，
想想自己的貪吃跟怠惰，實在太不可原諒了。

嗯! 我要加油了!!