瑞士家常堅果餅乾(補上食譜)

趁著"三個小孩"在外面小山坡上滑雪上來貼文章
這是瑞士常見的家常堅果餅乾(Nussstengeli)，
材料及做法都相當簡單，也不需要特殊工具。



家常堅果餅乾(Nussstengeli)材料及做法:

100g 奶油    在室溫中放軟，以電動攪拌器打至起尖
1個蛋、100g 砂糖、1小撮鹽    加入打過的奶油中攪打至均勻
125g 堅果粉(杏仁、核桃、榛果都可以用，做出的餅各有風味)
                    加入拌勻
150g 麵粉 過篩之後也加入拌勻，放冰箱冰一小時

麵糰從冰箱中取出之後桿開約一公分
用刀切成長6公分寬1公分的長條
刷上蛋黃液，以190度C烤12~15分鐘


最近嚴重思鄉，半個月內做了七次包子，且已經吃到只剩幾個了。
每天早餐吃包子並喝自製豆漿，午餐吃中式白飯配二~三菜，
晚餐為老公及小孩煮瑞士菜，
自己則吃蔥油餅、拉麵、水餃、牛肉麵等家鄉味。
還有兩個月就要回台灣，
但現在已經天天過著台灣生活了(至少在吃的方面)。


這就是最近安通、安雅跟我搶著吃的包子。
用日文網站上的食譜卻做出好吃到令自己感動的包子，
咬下第一口的時候，腦子裡出現的是
"茉莉花"歌詞裡的 "又 香 又 白 人人誇"，
覺得自己真是太幸福了!!